Receptes i llocs per menjar bé

Magdalenes de gerds

Ingredients per a les Magdalenes de gerds

• 125 grams de mantega
• 125 grams de sucre
• 3 ous
• 50 grams d’ametlles en pols
• 50 grams de coco ratllat
• 100 grams de farina
• llevat en pols
• 150 grams de gerds

Preparació

1. Encendre el forn a temperatura màxima (uns 250º).
2. Barrejar bé en un recipient tots la farina, el llevat, el sucre, l’ametlla, el coco i el ous.
3. Desfer la mantega a foc molt suau fins que prengui un to dauradet.
4. Afegir-la poc a poc a la barreja remenant suaument.
5. Omplir els motllos de magdalenes no més de 3/4 parts.
6. Col.locar 3 o 4 gerds a sobre que previament haurem netejat amb aigu i escorregut bé.
7. Posar les magdalenes al forn, abaixar la temperatura fins a 160º, i deixar-les coure uns 20 min, sense (importantíssim) obrir en cap moment el forn.
8. Treure-les i deixar reposar una estoneta.

* Recepta enviada per Nuky.

Popularity: 36% [?]

Escrita per lali | Tags: dolç, Fàcil | 2 comentaris

Roques de xocolata

Ingredients

• Paper de forn antiadherent
• Rajola de xocolata negra
• Dues pastilles petites de mantega
• Fruita seca al gust (avellanes, ametlles, panses…)
• Mànega pastissera
• Sucre blanc

Preparació

1. Desfer la xocolata en un pot de ceràmica si és possible.
2. A mig desfer, posar mitja pastilla de mantega o bé al gust per donar brillantor i consistencia a la xocolata. Posar sucre al gust.
3. Un cop desfeta, preparar una safata de forn gran, posar el paper i untar una pastilla de mantega de manera que quedi una pel·licula fina.
4. Posar la xocolata en una màniga pastissera i anar fer cercles plens a sobre els paper a una mida no més gran de 4cm de diametre i amb uns dos dits de separació entre ells.
5. Colocar una dos fruites seques a gust.
6. Posar xocolata per sobre fins a cobrir tenin cura que no s’escampi més enllà del diametre de la galeta inferior.
7. Deixar refredar a l’aire una hora aprox. i colocar la safata al congelador per endudir la xocolata, durant unes 8 hores.
8. Treure del congelador, i separar del paper amb l’ajut d’un gavinet de punta rodona.

* Recepta enviada per Helena Batlle.

Popularity: 18% [?]

Escrita per lali | Tags: dolç, molt fàcil | 1 comentari

Ingredients

• 3 Ous
• 1 Yoghurt de llimona
• 3 mides de Yoghurt de farina
• 2 mides de Yoghurt de sucre
• 1 mida de Yoghurt d’Oli
• 1 mida de Yoghurt de suc de Tronja
• Ralladura de pell de llimona
• El suc d’una llimona petita
• Un sobre de llevat

Preparació

1. Escalfar el forn a 260º
2. Barrejar en un bol tots el ingredients excepte el llevat
3. Untar una safata amb mantega
4. Just al final, afegir el llevat al bol i barrejar
5. Posar la barreja a la safata i inrtoduir-la al forn
6. Baixar la temperatura del forn a 160º i esperar uns 40 minuts

Popularity: unranked [?]

Escrita per esferificacio.com | Tags: dolç, molt fàcil | Comenta!

Ingredients

• 35 grams de Maizena
• 4 rovells d’ou
• 200 grams de sucre
• 1 litre de llet
• Ralladura de pell de llimona
• Una branqueta de canyella (o canyella en pols)

Preparació

1. Bullir la llet en una cassola, amb la llimona i la canyella (anar remenant i vigilar, doncs la llet puja molt ràpid un cop arrenca a bullir)
2. En un bol, barrejar els rovells d’ou amb la maizena i el sucre, fins aconseguir una “massa” més o menys uniforme
3. Afegir aquesta “massa” a l’olla, i remenar bé (sense apagar el foc)
4. Remenar durant uns minuts, fins aconseguir una barreja més espessa
5. Posar la barreja en el motllo (o motlles) que volem, i deixar refredar una estona a temperatura ambient
6. Si volem fer el cremat: tirar sucre per sobre i cremar al gust
7. Podem prendre la crema més o menys calenta, segons el nostre gust

Popularity: unranked [?]

Escrita per lali | Tags: dolç, Nivell mig | Comenta!

Ingredients

• 1 disc de pasta de full
• 1 poma reineta
• 8-10 gerds
• 1 ou
• 2 cullerades de sucre morè
• 1 cullerada de canyella
• 1 iogurt per acompanyar (opcional)

Preparació

1. Si la pasta de full no té forma rectangular, retallar-la i posar-la en una safata amb paper de forn.
2. Amb un ganivet, fer talls diagonals als laterals més llargs de la pasta (des de les cantonades fins al centre), deixant 2-3 centímetres entre tall i tall, deixant espai per al farcit.
3. Pelar la poma i tallar-la en “mitges llunes”. Posar-la al llarg de la pasta.
4. Sobre la poma, afegir els gerds, el sucre i la canyella.
5. Anar “recollint” els extrems de pasta cap al centre (sobre el farcit), d’un costat a l’altre (fent una trena).
6. Batre l’ou en un bol petit i pinzellar la pasta per sobre.
7. Coure-la al forn (170º) durant uns 20-30 minuts.

Popularity: 18% [?]

Escrita per lali | Tags: dolç, molt fàcil | 1 comentari