Receptes i llocs per menjar bé

Ingredients per al Pastís de Carbassa i canyella

• 150 grams de carbassa
• 4 ous
• 150 grams de sucre
• 150 grams de farina
• 75 grams d’oli de girasol
• sal
• 1 cullerada petita de llevat químic
• 1 cullerada petita de canyella en pols
• opcional: 50 grams de nous

Preparació

1. Preescalfar el forn a 160º
2. Pelar i ratllar la carbassa.
3. Batre els ous i el sucre fins a aconseguir una massa esponjosa.
4. Per aquest ordre, afegir la carbassa, l’oli, la farina passada pel sedàs amb el llevat, la sal, la canyella i les nous si hem escollit aquesta opció.
5. Posar la barreja en un motllo i fer durant 1 hora al forn.
6. Podeu acompanyar el pastís de moltes maneres: amb alguna salsa de taronja, de fruits vermells.. o bé espolvorejar xocolata en pols com hem fet nosaltres.

Escrita per lali | Tags: dolç, Fàcil, Forn | 1 comentari

Ingredients per 14 empanadilles de poma i canyella

• 2 pomes Reineta (o Golden)
• 2 o 3 cullerades de sucre morè
• Mig got d’aigua
• 14 hòsties per a empanadilles (Obleas, per exemple La Cocinera)
• Canyella en pols

Preparació de les empanadilles

1. Preescalfar el forn a 200º
2. Pelar les pomes i tallar-les en dauets petits, d’un centímetre més o menys.
3. En una cassola a foc molt suau, incorporar l’aigua, el sucre, i els dauets de poma. Passats 5 minuts afegim també la canyella (al gust, però tenint en compte que amb una miqueta ja dóna sabor!) Deixar coure a foc lent i anar remenant, hem de veure que els daus ja estiguin fets.
4. Un cop tenim la poma, anem farcint les hòsties omplint només una de les meitats (i deixant lliures les vores per a poder tancar-les!). Cal apretar bé les vores per evitar que les empanadilles s’obrin quan ja estiguin al forn.
5. Coure al forn durant uns 20-25 minuts, fins que estiguin daurades.

Escrita per lali | Tags: dolç, Forn, Poma | Comenta!

Ingredients

• 2 terrines de Philadelphia de 200 grams
• 4 ous
• 3 iogurts naturals
• 6 cullerades soperes de sucre
• 3 cullerades soperes de Maizena
• Pepites de xocolata

Preparació

1. Preescalfar el forn a 200º
2. Barrejar en un bol la philadelphia o similar, els iogurs, els ous, el sucre i la maizera, fins a conseguir una massa homogènia i sense grumolls.
3. Afegir les pepites de xocolata i remenar, si volem que quedin enmig del pastís. Si preferim que quedin a la part superior, les afegirem un cop haguem posat la massa al motllo.
4. Coure al forn aproximadament 1 hora a 200º.

Escrita per lali | Tags: dolç, Forn, molt fàcil | 5 comentaris

Lasanya d'espinacs, tomàquet i xampinyons

Ingredients per a la lasanya d’espinacs, tomàquet i xampinyons (2 persones)

• 6 plaques per a lasanya
• 3-4 tomàquets
• 300 grams d’espinacs (frescs o congelats)
• 150 grams de xampinyons en làmines
• 1 ceba gran
• 1 culleradeta d’oli d’oliva
• Formatge ratllat
• Un pessig de sal

Preparació de la lasanya d’espinacs, tomàquet i xampinyons

1. Preescalfar el forn a 170-180º
2. Posar les plaques de lasanya en aigua calenta durant 10 minuts per hidratar-les (segons indiqui al paquet)
3. Si els espinacs són congelats, bullir-los per a tenir-los apunt.
4. En una paella, fer la ceba al gust.
5. Un cop feta la ceba, a la mateixa paella podem saltejar una mica els xampinyons (segons el punt de cocció que us agradi), afegint una mica de sal.
6. Tallar els tomàquets en làmines fines.
7. Un cop tenim tots els ingredients a punt, anem muntant la lasanya amb les plaques, per exemple: placa, tomàquets, espinacs, ceba i xampinyons.

Escrita per lali | Tags: Forn, Lasanya, molt fàcil | Comenta!

Medallons de moniato

Ingredients dels medallons de moniato per 3-4 persones

• 500 grams de moniato
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• Sal marina gruixuda
• Espècies: orenga, alfàbrega,…

Preparació dels medallons de moniato

1. Escalfar el forn a 200º.
2. Pelar els moniatos i rentar-los amb aigua.
3. Tallar-los en medallons d’un centímetre de gruix aproximadament.
4. Posar-los en un bol, afegir-hi l’oli d’oliva i la sal i remoure bé amb una cullera.
5. Cobrir la safata amb paper de forn, i posar els medallons amb cura.
6. Fer-los al forn durant uns 20minuts, fins que quedin daurats i tous.
7. És millor menjar-los calents!

Fotografia de Visualpanic

Escrita per lali | Tags: Forn, molt fàcil | 2 comentaris