Ingredients per al Pastís de Carbassa i canyella

• 150 grams de carbassa
• 4 ous
• 150 grams de sucre
• 150 grams de farina
• 75 grams d’oli de girasol
• sal
• 1 cullerada petita de llevat químic
• 1 cullerada petita de canyella en pols
• opcional: 50 grams de nous

Preparació

1. Preescalfar el forn a 160º
2. Pelar i ratllar la carbassa.
3. Batre els ous i el sucre fins a aconseguir una massa esponjosa.
4. Per aquest ordre, afegir la carbassa, l’oli, la farina passada pel sedàs amb el llevat, la sal, la canyella i les nous si hem escollit aquesta opció.
5. Posar la barreja en un motllo i fer durant 1 hora al forn.
6. Podeu acompanyar el pastís de moltes maneres: amb alguna salsa de taronja, de fruits vermells.. o bé espolvorejar xocolata en pols com hem fet nosaltres.

Entrades relacionades

• Pastís al te verd
• Cake de poma amb canyella
• Brownie Fàcil

© lali for esferificacio.com, 2008. | Permalink | One comment | Add to del.icio.us
Post tags: dolç, Fàcil, Forn

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Ingredients per 14 empanadilles de poma i canyella

• 2 pomes Reineta (o Golden)
• 2 o 3 cullerades de sucre morè
• Mig got d’aigua
• 14 hòsties per a empanadilles (Obleas, per exemple La Cocinera)
• Canyella en pols

Preparació de les empanadilles

1. Preescalfar el forn a 200º
2. Pelar les pomes i tallar-les en dauets petits, d’un centímetre més o menys.
3. En una cassola a foc molt suau, incorporar l’aigua, el sucre, i els dauets de poma. Passats 5 minuts afegim també la canyella (al gust, però tenint en compte que amb una miqueta ja dóna sabor!) Deixar coure a foc lent i anar remenant, hem de veure que els daus ja estiguin fets.
4. Un cop tenim la poma, anem farcint les hòsties omplint només una de les meitats (i deixant lliures les vores per a poder tancar-les!). Cal apretar bé les vores per evitar que les empanadilles s’obrin quan ja estiguin al forn.
5. Coure al forn durant uns 20-25 minuts, fins que estiguin daurades.

Entrades relacionades

• Cake de poma amb canyella
• Espiga de poma i gerds
• Muffins de poma

© lali for esferificacio.com, 2008. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us
Post tags: dolç, Forn, Poma

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Ingredients

• 2 terrines de Philadelphia de 200 grams
• 4 ous
• 3 iogurts naturals
• 6 cullerades soperes de sucre
• 3 cullerades soperes de Maizena
• Pepites de xocolata

Preparació

1. Preescalfar el forn a 200º
2. Barrejar en un bol la philadelphia o similar, els iogurs, els ous, el sucre i la maizera, fins a conseguir una massa homogènia i sense grumolls.
3. Afegir les pepites de xocolata i remenar, si volem que quedin enmig del pastís. Si preferim que quedin a la part superior, les afegirem un cop haguem posat la massa al motllo.
4. Coure al forn aproximadament 1 hora a 200º.

Entrades relacionades

• Pastís “compacte” de formatge
• Pastís de pastanaga (bescuit)
• Roques de xocolata

© lali for esferificacio.com, 2008. | Permalink | 2 comments | Add to del.icio.us
Post tags: dolç, Forn, molt fàcil

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Lasanya d'espinacs, tomàquet i xampinyons

Ingredients per a la lasanya d’espinacs, tomàquet i xampinyons (2 persones)

• 6 plaques per a lasanya
• 3-4 tomàquets
• 300 grams d’espinacs (frescs o congelats)
• 150 grams de xampinyons en làmines
• 1 ceba gran
• 1 culleradeta d’oli d’oliva
• Formatge ratllat
• Un pessig de sal

Preparació de la lasanya d’espinacs, tomàquet i xampinyons

1. Preescalfar el forn a 170-180º
2. Posar les plaques de lasanya en aigua calenta durant 10 minuts per hidratar-les (segons indiqui al paquet)
3. Si els espinacs són congelats, bullir-los per a tenir-los apunt.
4. En una paella, fer la ceba al gust.
5. Un cop feta la ceba, a la mateixa paella podem saltejar una mica els xampinyons (segons el punt de cocció que us agradi), afegint una mica de sal.
6. Tallar els tomàquets en làmines fines.
7. Un cop tenim tots els ingredients a punt, anem muntant la lasanya amb les plaques, per exemple: placa, tomàquets, espinacs, ceba i xampinyons.

Entrades relacionades

• Lasanya vegetal
• Melanzane alla parmesana (alberginies a la parmesana)
• Pate de llenties

© lali for esferificacio.com, 2008. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us
Post tags: Forn, Lasanya, molt fàcil

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Medallons de moniato

Ingredients dels medallons de moniato per 3-4 persones

• 500 grams de moniato
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• Sal marina gruixuda
• Espècies: orenga, alfàbrega,…

Preparació dels medallons de moniato

1. Escalfar el forn a 200º.
2. Pelar els moniatos i rentar-los amb aigua.
3. Tallar-los en medallons d’un centímetre de gruix aproximadament.
4. Posar-los en un bol, afegir-hi l’oli d’oliva i la sal i remoure bé amb una cullera.
5. Cobrir la safata amb paper de forn, i posar els medallons amb cura.
6. Fer-los al forn durant uns 20minuts, fins que quedin daurats i tous.
7. És millor menjar-los calents!

Fotografia de Visualpanic

Entrades relacionades

• Carbassons farcits d’espinacs
• Ulleretes/palmeretes de xocolata
• Roques de xocolata

© lali for esferificacio.com, 2008. | Permalink | 2 comments | Add to del.icio.us
Post tags: Forn, molt fàcil

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

• 50 grams de farina
• 100 grams de sucre
• 150 grams d’ametlles triturades
• 150 grams de pastanaga ratllada
• 4 ous
• 1 sobre de llevat
• ralladura de llimona o taronja

Preparació

1. Posar el forn a escalfar a 200º
2. Barrejar tots els ingredients en un bol, excepte les clares d’ou.
3. Muntar les clares d’ou a punt de neu
4. Incorporar-les a la barreja que ja tenim al bol
5. Posar-ho al motllo
6. Coure-ho al form durant 30 minuts a 200º

Entrades relacionades

• Pastís “compacte” de formatge
• Magdalenes
• Bescuit

© lali for esferificacio.com, 2008. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us
Post tags: Forn, molt fàcil, pastanaga

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Ulleretes de xocolata

Ingredients

• 1 disc de pasta de full (hojaldre)
• Sucre glace
• 50 grams de xocolata fondant (per fondre)
• opcional: 50grams de xocolata blanca

Preparació

1. Espolsar el sucre sobre la pasta de full i estirar-la amb el rodet. Doblegar-la en vàries capes, esolsant sucre i estirant amb el rodet, fins a tenir una forma rectangular.
2. Enrotllar la pasta des dels laterals més llargs del rectangle, fins a la meitat, obtenint dos rotllos que s’ajunten.
3. Amb un ganivet ben esmolat, tallar els rotllo de pasta de full que hem aconseguit, i posar-les a la safata per a forn (amb paper vegetal per evitar que s’engantxin).
4. Deixar-les coure al forn a 180º durant uns 20 minuts.
5. Fondre les xocolates i decorar les palmeres amb tires de xocolata (també podeu “banyar-les”!)

Entrades relacionades

• Magdalenes de xocolata
• Mousse de xocolata fàcil
• Roques de xocolata

© lali for esferificacio.com, 2008. | Permalink | One comment | Add to del.icio.us
Post tags: Forn, molt fàcil, xocolata

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

• 2 terrines de Philadelphia de 200 grs.
• 4 ous
• 3 iogurts naturals
• 6 cullerades soperes de sucre
• 3 cullerades soperes de Maizena

Preparació

Es posen tots els ingredients a un bol i es mesclen bé amb la batedora. Es posen a un motllo al forn i es deixa aproximadament 1 hora a 200º… i c’est fini!

* Per cert, la teoria es de 1 hora a 200º, però depén del forn, així­ que s’ha d’anar controlant.

Entrades relacionades

• Pastís de formatge amb pepites de xocolata
• Pastís de pastanaga (bescuit)
• Pastís de Carbassa i canyella

© admin for esferificacio.com, 2007. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us
Post tags: Forn, molt fàcil

Feed enhanced by Better Feed from Ozh