Receptes i llocs per menjar bé

Ingredients

• 100 gr de mijo
• 1 puerro
• 1 pastanaga
• 1 ceba
• 1 ou (només clara)
• 1 cullerada llevadura de cervesa
• Pa ratllat
• 2 cullerades salsa de soja al oli d’oliva
• 2 tasses d’aigua calenta

Preparació

1. Triturar el puerro, la pastanaga i la ceba i fer el sofregit
2. Posar el mijo i la llevadura al sofregit (poc oli i tapat a foc lent)
3. Posar l’aigua calenta al sofregit
4. Deixar bullir a poc foc durant 40m aprox. fins que consumeixi l’aigua
5. Afegir la salsa de soja i deixar refredar. Fer les boles en forma de croqueta i posar al forn o a fregir

El enfarinat el poden fer amb sèsam i pa ratllat o pa ratllat i llevadura

Entrades relacionades

• Pate de llenties
• Wok de fideus amb pollastre
• Crema de garrofes

Escrita per esferificacio.com |  Imprimir | Tags: