Crema de carbassa

Crema de Carbassa
Ingredients per la Crema de Carbassa
- Carbasa
- 1 o 2 patates
- Aigua
- 1/2 pastilla de caldo vegetal
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- Sal
- Pebre (opcional)
- Pernil salat tallat en tiretes
Preparació
- Pelar la carbassa i tallar-la en parts mitjanes
- Pelar i tallar les patates
- Posar a bullir en l’aigua on ja haguem dissolt la pastilla de caldo vegetal (si no en teniu, també pot ser de pollastre)
- Afegir la cullerada d’oli, i deixar bullir fins que la carbassa i la patata estiguin ben toves
- Escórre-ho tot sense llençar tota l’aigua on hem bullit les hortalisses (després la podem aprofitar per ajustar l’espessor de la crema al nostre gust)
- Batre-ho amb una batidora fins que tingui la textura de crema (podem anar posant aigua o crema de llet per fer-la menys espessa) i afegir la sal
- En el moment de servir, afegir el pebre i els talls de pernil salat





















Comentaris recents