Crema de carbassa

Crema de Carbassa

Pelar la carbassa i tallar-la en parts mitjanes
Pelar i tallar les patates
Posar a bullir en l’aigua on ja haguem dissolt la pastilla de caldo vegetal (si no en teniu, també pot ser de pollastre)
Afegir la cullerada d’oli, i deixar bullir fins que la carbassa i la patata estiguin ben toves
Escórre-ho tot sense llençar tota l’aigua on hem bullit les hortalisses (després la podem aprofitar per ajustar l’espessor de la crema al nostre gust)
Batre-ho amb una batidora fins que tingui la textura de crema (podem anar posant aigua o crema de llet per fer-la menys espessa) i afegir la sal
En el moment de servir, afegir el pebre i els talls de pernil salat