Espiga de poma i gerds
Ingredients
- 1 disc de pasta de full
- 1 poma reineta
- 8-10 gerds
- 1 ou
- 2 cullerades de sucre morè
- 1 cullerada de canyella
- 1 iogurt per acompanyar (opcional)
Preparació
- Si la pasta de full no té forma rectangular, retallar-la i posar-la en una safata amb paper de forn.
- Amb un ganivet, fer talls diagonals als laterals més llargs de la pasta (des de les cantonades fins al centre), deixant 2-3 centÃmetres entre tall i tall, deixant espai per al farcit.
- Pelar la poma i tallar-la en “mitges llunes”. Posar-la al llarg de la pasta.
- Sobre la poma, afegir els gerds, el sucre i la canyella.
- Anar “recollint” els extrems de pasta cap al centre (sobre el farcit), d’un costat a l’altre (fent una trena).
- Batre l’ou en un bol petit i pinzellar la pasta per sobre.
- Coure-la al forn (170º) durant uns 20-30 minuts.
Escrit per lali | Etiquetat a dolç, molt fà cil
març 31st, 2008 at 16:19
La veritat és que queda molt bo i és molt senzill de fer. Al no tenir gerds el vaig fer amb maduixes i el resultat és prà cticament el mateix.
Només un apunt, les cullerades de sucre i canyella han de ser de la mida d’una cullera de postres, ja que sinó tenim un excés de sucre i canyella. Tot i aixà depèn molt del nostre ull per afegir-n’hi més o menys.