Ingredients

• 50 grams de farina
• 100 grams de sucre
• 150 grams d’ametlles triturades
• 150 grams de pastanaga ratllada
• 4 ous
• 1 sobre de llevat
• ralladura de llimona o taronja

Preparació

1. Posar el forn a escalfar a 200º
2. Barrejar tots els ingredients en un bol, excepte les clares d’ou.
3. Muntar les clares d’ou a punt de neu
4. Incorporar-les a la barreja que ja tenim al bol
5. Posar-ho al motllo
6. Coure-ho al form durant 30 minuts a 200º