Receptes i llocs per menjar bé

Ingredients per 14 empanadilles de poma i canyella

• 2 pomes Reineta (o Golden)
• 2 o 3 cullerades de sucre morè
• Mig got d’aigua
• 14 hòsties per a empanadilles (Obleas, per exemple La Cocinera)
• Canyella en pols

Preparació de les empanadilles

1. Preescalfar el forn a 200º
2. Pelar les pomes i tallar-les en dauets petits, d’un centímetre més o menys.
3. En una cassola a foc molt suau, incorporar l’aigua, el sucre, i els dauets de poma. Passats 5 minuts afegim també la canyella (al gust, però tenint en compte que amb una miqueta ja dóna sabor!) Deixar coure a foc lent i anar remenant, hem de veure que els daus ja estiguin fets.
4. Un cop tenim la poma, anem farcint les hòsties omplint només una de les meitats (i deixant lliures les vores per a poder tancar-les!). Cal apretar bé les vores per evitar que les empanadilles s’obrin quan ja estiguin al forn.
5. Coure al forn durant uns 20-25 minuts, fins que estiguin daurades.

Popularity: 13% [?]

Escrita per lali | Tags: dolç, Forn, Poma | Comenta!

Mostra de la Xocolata i el Cacau de Barcelona

Com a bons seguidors de la xocolata que som… ahir vem apropar-nos a la Mostra de la Xocolata i el Cacau, organitzada pel Gremi de Pastissers de Barcelona que es celebra fins aquest diumenge dia 9 a l’Arc de Triomf. Dins una carpa de més de 4.000 metres quadrats podrem veure i degustar les últimes tendències en el món xocolater i veure els espectacles que cada dia han programat. Pels més menuts s’ha habilitat una zona on poden jugar amb una única condició, els jocs han de tenir com a principal ingredient la xocolata, i pels més erudits la zona de l’obrador els permet conversar i veure com treballen els experts pastissers.

Allà vàrem poder veure algunes de les novetats del sector xocolater i les darreres tendències del mercat, així com també alguns clàssics. Vàrem sortir molt contents (sobre tot després d’algun tast de xocolata i una bona crêpe!), però creiem que la nota negativa d’aquesta Mostra de la Xocolata i el Cacau és el preu (8€ ens sembla un preu excessiu!).

Popularity: 13% [?]

Escrita per lali | Tags: | Comenta!

Ingredients

• 2 terrines de Philadelphia de 200 grams
• 4 ous
• 3 iogurts naturals
• 6 cullerades soperes de sucre
• 3 cullerades soperes de Maizena
• Pepites de xocolata

Preparació

1. Preescalfar el forn a 200º
2. Barrejar en un bol la philadelphia o similar, els iogurs, els ous, el sucre i la maizera, fins a conseguir una massa homogènia i sense grumolls.
3. Afegir les pepites de xocolata i remenar, si volem que quedin enmig del pastís. Si preferim que quedin a la part superior, les afegirem un cop haguem posat la massa al motllo.
4. Coure al forn aproximadament 1 hora a 200º.

Popularity: 100% [?]

Escrita per lali | Tags: dolç, Forn, molt fàcil | 2 comentaris

Ingredients de l’amanida de cargols (pasta) per 4 persones

• 250 gr. de cargols (pasta)
• 3 o 4 pomes golden
• 300 gr. de pastanagues
• un grapat de canonges
• 2 alvocats
• Vinagre balsàmic de Mòdena
• Oli d’oliva extra

Preparació de l’amanida de cargols

1. Bullir els cargols amb aigua i un pessic de sal.
2. Tallar les pomes per la meitat, treure el cor i partir-les en rodanxes fines.
3. Pelar els alvocats, retirar l’os i tallar en làmines. Pelar també les pastanagues i rallar-les.
4. Treure els cargols del foc i refredar-los amb aigua freda.
5. Per montar l’amanida, col·locar les rodanxes de poma al fil d’una safata, a sobre les làmines d’alvocat, al centre els cargols i la ralladura de les pastanagues per sobre. Adornar amb les canonges i amanir amb la sal, el vinagre i l’oli.

Recepta de Casa Amella – Gastronomia mediterrània, natural i artesana.

Popularity: 78% [?]

Escrita per josep | Tags: amanides, Fàcil, pasta | Comenta!

Lasanya d'espinacs, tomàquet i xampinyons

Ingredients per a la lasanya d’espinacs, tomàquet i xampinyons (2 persones)

• 6 plaques per a lasanya
• 3-4 tomàquets
• 300 grams d’espinacs (frescs o congelats)
• 150 grams de xampinyons en làmines
• 1 ceba gran
• 1 culleradeta d’oli d’oliva
• Formatge ratllat
• Un pessig de sal

Preparació de la lasanya d’espinacs, tomàquet i xampinyons

1. Preescalfar el forn a 170-180º
2. Posar les plaques de lasanya en aigua calenta durant 10 minuts per hidratar-les (segons indiqui al paquet)
3. Si els espinacs són congelats, bullir-los per a tenir-los apunt.
4. En una paella, fer la ceba al gust.
5. Un cop feta la ceba, a la mateixa paella podem saltejar una mica els xampinyons (segons el punt de cocció que us agradi), afegint una mica de sal.
6. Tallar els tomàquets en làmines fines.
7. Un cop tenim tots els ingredients a punt, anem muntant la lasanya amb les plaques, per exemple: placa, tomàquets, espinacs, ceba i xampinyons.

Popularity: 13% [?]

Escrita per lali | Tags: Forn, Lasanya, molt fàcil | Comenta!