Receptes i llocs per menjar bé

Ingredients per al Pastís de Carbassa i canyella

• 150 grams de carbassa
• 4 ous
• 150 grams de sucre
• 150 grams de farina
• 75 grams d’oli de girasol
• sal
• 1 cullerada petita de llevat químic
• 1 cullerada petita de canyella en pols
• opcional: 50 grams de nous

Preparació

1. Preescalfar el forn a 160º
2. Pelar i ratllar la carbassa.
3. Batre els ous i el sucre fins a aconseguir una massa esponjosa.
4. Per aquest ordre, afegir la carbassa, l’oli, la farina passada pel sedàs amb el llevat, la sal, la canyella i les nous si hem escollit aquesta opció.
5. Posar la barreja en un motllo i fer durant 1 hora al forn.
6. Podeu acompanyar el pastís de moltes maneres: amb alguna salsa de taronja, de fruits vermells.. o bé espolvorejar xocolata en pols com hem fet nosaltres.

Escrita per lali | Tags: dolç, Fàcil, Forn | 1 comentari

Panellets de codonyat

Ingredients per a uns 15 panellets de codonyat

• 250 grams d’ametlles en pols
• 200 grams de sucre
• 150 grams de moniato
• 1 rovell d’ou
• Ratlladura de llimona
• 90 grams de codonyat (aprox.)

Preparació dels panellets de codonyat

1. Preescalfar el forn a 170-180º
2. Bullir els moniatos amb pell fins que estiguin tous. Un cop bullits, pelar-los amb cura.
3. Triturar els moniatos fins a aconseguir “puré”, i barrejar-hi el sucre, les ametlles, el rovell d’ou i la llimona.
4. Amassar bé la barreja, fins aconseguir que la massa no se’ns engantxi als dits.
5. Per “farcir” els panellets amb el codonyat, podem estirar la massa, tallar el codonyat en tires, posar-lo al mig i “tancar” la massa al seu voltant; o bé fer pilotetes de massa i posar el codonyat a sobre apretant amb cura.
6. Podem espolsar una mica de sucre en pols sobre els panellets.

Escrita per lali | Tags: dolç, Nivell mig, Panellets | Comenta!

Magdalenes de gerds

Ingredients per a les Magdalenes de gerds

• 125 grams de mantega
• 125 grams de sucre
• 3 ous
• 50 grams d’ametlles en pols
• 50 grams de coco ratllat
• 100 grams de farina
• llevat en pols
• 150 grams de gerds

Preparació

1. Encendre el forn a temperatura màxima (uns 250º).
2. Barrejar bé en un recipient tots la farina, el llevat, el sucre, l’ametlla, el coco i el ous.
3. Desfer la mantega a foc molt suau fins que prengui un to dauradet.
4. Afegir-la poc a poc a la barreja remenant suaument.
5. Omplir els motllos de magdalenes no més de 3/4 parts.
6. Col.locar 3 o 4 gerds a sobre que previament haurem netejat amb aigu i escorregut bé.
7. Posar les magdalenes al forn, abaixar la temperatura fins a 160º, i deixar-les coure uns 20 min, sense (importantíssim) obrir en cap moment el forn.
8. Treure-les i deixar reposar una estoneta.

* Recepta enviada per Nuky.

Escrita per lali | Tags: dolç, Fàcil | 2 comentaris

Ingredients

• 15 g de te verd (en pols)
• 170 grams de farina
• 70 grams de sucre
• 1 culleradeta de llevat
• 4 ous
• 180 grams de mantega

Preparació

1. Pre-escalfar el forn a 180º.
2. En un bol, barrejar la mantega i el sucre amb la batedora de barilles.
3. Anar incorpornant els ous d’un en un i batre-ho tot.
4. Incorporar la barreja de farina, llevat i te i barrejar suaument.
5. Al forn, coure’ls durant 20-25 minuts a uns 180ºC.
6. Per acompanyar-ho, podeu afegir gelat o talls de fruita.

Escrita per lali | Tags: pastís, te verd | 3 comentaris

Ingredients

• 50 grams de farina
• 100 grams de sucre
• 150 grams d’ametlles triturades
• 150 grams de pastanaga ratllada
• 4 ous
• 1 sobre de llevat
• ralladura de llimona o taronja

Preparació

1. Posar el forn a escalfar a 200º
2. Barrejar tots els ingredients en un bol, excepte les clares d’ou.
3. Muntar les clares d’ou a punt de neu
4. Incorporar-les a la barreja que ja tenim al bol
5. Posar-ho al motllo
6. Coure-ho al form durant 30 minuts a 200º

Escrita per lali | Tags: Forn, molt fàcil, pastanaga | Comenta!