Receptes i llocs per menjar bé

Pastís de Carbassa i canyella

Ingredients per al Pastís de Carbassa i canyella

• 150 grams de carbassa
• 4 ous
• 150 grams de sucre
• 150 grams de farina
• 75 grams d’oli de girasol
• sal
• 1 cullerada petita de llevat químic
• 1 cullerada petita de canyella en pols
• opcional: 50 grams de nous

Preparació

1. Preescalfar el forn a 160º
2. Pelar i ratllar la carbassa.
3. Batre els ous i el sucre fins a aconseguir una massa esponjosa.
4. Per aquest ordre, afegir la carbassa, l’oli, la farina passada pel sedàs amb el llevat, la sal, la canyella i les nous si hem escollit aquesta opció.
5. Posar la barreja en un motllo i fer durant 1 hora al forn.
6. Podeu acompanyar el pastís de moltes maneres: amb alguna salsa de taronja, de fruits vermells.. o bé espolvorejar xocolata en pols com hem fet nosaltres.

Escrita per lali | Tags: dolç, Fàcil, Forn | Comenta!

Panellets de codonyat

Ingredients per a uns 15 panellets de codonyat

• 250 grams d’ametlles en pols
• 200 grams de sucre
• 150 grams de moniato
• 1 rovell d’ou
• Ratlladura de llimona
• 90 grams de codonyat (aprox.)

Preparació dels panellets de codonyat

1. Preescalfar el forn a 170-180º
2. Bullir els moniatos amb pell fins que estiguin tous. Un cop bullits, pelar-los amb cura.
3. Triturar els moniatos fins a aconseguir “puré”, i barrejar-hi el sucre, les ametlles, el rovell d’ou i la llimona.
4. Amassar bé la barreja, fins aconseguir que la massa no se’ns engantxi als dits.
5. Per “farcir” els panellets amb el codonyat, podem estirar la massa, tallar el codonyat en tires, posar-lo al mig i “tancar” la massa al seu voltant; o bé fer pilotetes de massa i posar el codonyat a sobre apretant amb cura.
6. Podem espolsar una mica de sucre en pols sobre els panellets.

Escrita per lali | Tags: dolç, Nivell mig, Panellets | Comenta!

Magdalenes de gerds

Ingredients per a les Magdalenes de gerds

• 125 grams de mantega
• 125 grams de sucre
• 3 ous
• 50 grams d’ametlles en pols
• 50 grams de coco ratllat
• 100 grams de farina
• llevat en pols
• 150 grams de gerds

Preparació

1. Encendre el forn a temperatura màxima (uns 250º).
2. Barrejar bé en un recipient tots la farina, el llevat, el sucre, l’ametlla, el coco i el ous.
3. Desfer la mantega a foc molt suau fins que prengui un to dauradet.
4. Afegir-la poc a poc a la barreja remenant suaument.
5. Omplir els motllos de magdalenes no més de 3/4 parts.
6. Col.locar 3 o 4 gerds a sobre que previament haurem netejat amb aigu i escorregut bé.
7. Posar les magdalenes al forn, abaixar la temperatura fins a 160º, i deixar-les coure uns 20 min, sense (importantíssim) obrir en cap moment el forn.
8. Treure-les i deixar reposar una estoneta.

* Recepta enviada per Nuky.

Escrita per lali | Tags: dolç, Fàcil | 2 comentaris

Ingredients

• 15 g de te verd (en pols)
• 170 grams de farina
• 70 grams de sucre
• 1 culleradeta de llevat
• 4 ous
• 180 grams de mantega

Preparació

1. Pre-escalfar el forn a 180º.
2. En un bol, barrejar la mantega i el sucre amb la batedora de barilles.
3. Anar incorpornant els ous d’un en un i batre-ho tot.
4. Incorporar la barreja de farina, llevat i te i barrejar suaument.
5. Al forn, coure’ls durant 20-25 minuts a uns 180ºC.
6. Per acompanyar-ho, podeu afegir gelat o talls de fruita.

Escrita per lali | Tags: pastís, te verd | 3 comentaris

Ingredients

• 50 grams de farina
• 100 grams de sucre
• 150 grams d’ametlles triturades
• 150 grams de pastanaga ratllada
• 4 ous
• 1 sobre de llevat
• ralladura de llimona o taronja

Preparació

1. Posar el forn a escalfar a 200º
2. Barrejar tots els ingredients en un bol, excepte les clares d’ou.
3. Muntar les clares d’ou a punt de neu
4. Incorporar-les a la barreja que ja tenim al bol
5. Posar-ho al motllo
6. Coure-ho al form durant 30 minuts a 200º

Escrita per lali | Tags: Forn, molt fàcil, pastanaga | Comenta!

Ingredients

• 3 Ous
• 1 Yoghurt de llimona
• 3 mides de Yoghurt de farina
• 2 mides de Yoghurt de sucre
• 1 mida de Yoghurt d’Oli
• 1 mida de Yoghurt de suc de Tronja
• Ralladura de pell de llimona
• El suc d’una llimona petita
• Un sobre de llevat

Preparació

1. Escalfar el forn a 260º
2. Barrejar en un bol tots el ingredients excepte el llevat
3. Untar una safata amb mantega
4. Just al final, afegir el llevat al bol i barrejar
5. Posar la barreja a la safata i inrtoduir-la al forn
6. Baixar la temperatura del forn a 160º i esperar uns 40 minuts

Escrita per esferificacio.com | Tags: dolç, molt fàcil | Comenta!

Ingredients

• 3 ous
• 3 poma reineta
• 200 grams de farina
• Mig sobre de llevat
• 150 grams de mantega
• 150 grams de sucre
• 1 cullerada de canyella en pols
• 125 grams de panses (opcional)

Preparació

1. Posar el forn a escalfar a 180º
2. Desfer la mantega
3. Batre les clares d’ou fins que es muntin
4. Afegir a poc a poc el sucre, i batre 3 minuts més
5. Afegir la farina i el llevat suaument
6. Pelar i tallar la poma a daus
7. Afegir la mantega i remoure bé
8. Afegir la poma i la canyella, i remenar
9. Coure-la al forn (180º) durant uns 40-50 minuts.

Escrita per lali | Tags: | Comenta!

Ulleretes de xocolata

Ingredients

• 1 disc de pasta de full (hojaldre)
• Sucre glace
• 50 grams de xocolata fondant (per fondre)
• opcional: 50grams de xocolata blanca

Preparació

1. Espolsar el sucre sobre la pasta de full i estirar-la amb el rodet. Doblegar-la en vàries capes, esolsant sucre i estirant amb el rodet, fins a tenir una forma rectangular.
2. Enrotllar la pasta des dels laterals més llargs del rectangle, fins a la meitat, obtenint dos rotllos que s’ajunten.
3. Amb un ganivet ben esmolat, tallar els rotllo de pasta de full que hem aconseguit, i posar-les a la safata per a forn (amb paper vegetal per evitar que s’engantxin).
4. Deixar-les coure al forn a 180º durant uns 20 minuts.
5. Fondre les xocolates i decorar les palmeres amb tires de xocolata (també podeu “banyar-les”!)

Escrita per lali | Tags: Forn, molt fàcil, xocolata | 1 comentari

Ingredients per a fer Cookies (18 unitats aprox)

• 175 grams de farina
• 1 culleradeta de llevat
• 125 grams de margarina
• 100-130 grams de sucre
• essència de vainilla
• 1 ou
• 125 grams de gotes de xocolata

Preparació

1. Pre-escalfar el forn a 190º.
2. En un bol, barrejar la farina, la margarina, el llevat i el sucre.
3. Afegir l’ou i barrejar.
4. Per últim, afegir l’essència de vainilla i les gotes de xocolata.
5. Donar forma a les galetes, i posar-les sobre la safata amb paper de forn.
6. Coure durant uns 10-12 minuts.

Escrita per lali | Tags: Fàcil, galetes | 1 comentari

Muffins integrals de nabius

Ingredients per a 10 muffins de nabius

• 225 grams de farina (pot ser integral)
• 1/4 de culleradeta de sal
• 115 grams de sucre
• 3 clares d’ou grans
• 3 cullerades de margarina light
• 150ml de iogurt descremat
• 1 culleradeta d’essència de vainilla
• 85 grams de nabius negres
• Flocs de civada

Preparació

1. Pre-escalfar el forn a 190º.
2. En un bol, barrejar la farina, el subre i la sal.
3. En un altre bol, muntar les clares d’ou; afegir la margarina i la vainilla i barrejar.
4. Incorporar la barreja de farina, sucre i sal i tornar a barrejar suaument.
5. Afegir els nabius.
6. Omplir els motllos a 3/4 aproximadament, i afegir els flocs de civada sobre els muffins.
7. Al forn, coure’ls durant 20-25 minuts a uns 190ºC.

Escrita per lali | Tags: | Comenta!