Receptes i llocs per menjar bé

Roques de xocolata

Ingredients

• Paper de forn antiadherent
• Rajola de xocolata negra
• Dues pastilles petites de mantega
• Fruita seca al gust (avellanes, ametlles, panses…)
• Mànega pastissera
• Sucre blanc

Preparació

1. Desfer la xocolata en un pot de ceràmica si és possible.
2. A mig desfer, posar mitja pastilla de mantega o bé al gust per donar brillantor i consistencia a la xocolata. Posar sucre al gust.
3. Un cop desfeta, preparar una safata de forn gran, posar el paper i untar una pastilla de mantega de manera que quedi una pel·licula fina.
4. Posar la xocolata en una màniga pastissera i anar fer cercles plens a sobre els paper a una mida no més gran de 4cm de diametre i amb uns dos dits de separació entre ells.
5. Colocar una dos fruites seques a gust.
6. Posar xocolata per sobre fins a cobrir tenin cura que no s’escampi més enllà del diametre de la galeta inferior.
7. Deixar refredar a l’aire una hora aprox. i colocar la safata al congelador per endudir la xocolata, durant unes 8 hores.
8. Treure del congelador, i separar del paper amb l’ajut d’un gavinet de punta rodona.

* Recepta enviada per Helena Batlle.

Escrit per lali | Etiquetat a dolç, molt fàcil