Receptes i llocs per menjar bé

Ingredients per la Crema de Carbassa

• Carbasa
• 1 o 2 patates
• Aigua
• 1/2 pastilla de caldo vegetal
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• Sal
• Pebre (opcional)
• Pernil salat tallat en tiretes

Preparació

1. Pelar la carbassa i tallar-la en parts mitjanes
2. Pelar i tallar les patates
3. Posar a bullir en l’aigua on ja haguem dissolt la pastilla de caldo vegetal (si no en teniu, també pot ser de pollastre)
4. Afegir la cullerada d’oli, i deixar bullir fins que la carbassa i la patata estiguin ben toves
5. Escórre-ho tot sense llençar tota l’aigua on hem bullit les hortalisses (després la podem aprofitar per ajustar l’espessor de la crema al nostre gust)
6. Batre-ho amb una batidora fins que tingui la textura de crema (podem anar posant aigua o crema de llet per fer-la menys espessa) i afegir la sal
7. En el moment de servir, afegir el pebre i els talls de pernil salat

Popularity: 26% [?]

Escrita per lali | Tags: Crema | 1 comentari

Lasanya d'espinacs, tomàquet i xampinyons

Ingredients per a la lasanya d’espinacs, tomàquet i xampinyons (2 persones)

• 6 plaques per a lasanya
• 3-4 tomàquets
• 300 grams d’espinacs (frescs o congelats)
• 150 grams de xampinyons en làmines
• 1 ceba gran
• 1 culleradeta d’oli d’oliva
• Formatge ratllat
• Un pessig de sal

Preparació de la lasanya d’espinacs, tomàquet i xampinyons

1. Preescalfar el forn a 170-180º
2. Posar les plaques de lasanya en aigua calenta durant 10 minuts per hidratar-les (segons indiqui al paquet)
3. Si els espinacs són congelats, bullir-los per a tenir-los apunt.
4. En una paella, fer la ceba al gust.
5. Un cop feta la ceba, a la mateixa paella podem saltejar una mica els xampinyons (segons el punt de cocció que us agradi), afegint una mica de sal.
6. Tallar els tomàquets en làmines fines.
7. Un cop tenim tots els ingredients a punt, anem muntant la lasanya amb les plaques, per exemple: placa, tomàquets, espinacs, ceba i xampinyons.

Popularity: 8% [?]

Escrita per lali | Tags: Forn, Lasanya, molt fàcil | Comenta!

Medallons de moniato

Ingredients dels medallons de moniato per 3-4 persones

• 500 grams de moniato
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• Sal marina gruixuda
• Espècies: orenga, alfàbrega,…

Preparació dels medallons de moniato

1. Escalfar el forn a 200º.
2. Pelar els moniatos i rentar-los amb aigua.
3. Tallar-los en medallons d’un centímetre de gruix aproximadament.
4. Posar-los en un bol, afegir-hi l’oli d’oliva i la sal i remoure bé amb una cullera.
5. Cobrir la safata amb paper de forn, i posar els medallons amb cura.
6. Fer-los al forn durant uns 20minuts, fins que quedin daurats i tous.
7. És millor menjar-los calents!

Fotografia de Visualpanic

Popularity: 56% [?]

Escrita per lali | Tags: Forn, molt fàcil | 2 comentaris

Ingredients (per a dues persones)

• 6 Plaques per Lasanya pre-cuites
• 2 Tomàquets grans (o 4 petits)
• Xampinyons
• 1 ceba gran
• 1 carbassó
• Formatge ratllat (tipus Emmental)
• Una cullerada d’oli d’oliva
• Altres vegetals que hi volgueu incorporar!

Preparació

1. Remullar les plaques pre-cuites en aigua calenta durant 10 minuts.
2. En una paella, anar fent per separat la ceba, el carbassó i els xampinyons.
3. Tallar els tomàquets en rodanxes fines.
4. Un cop tenim les plaques, anar fent capes en l’ordre que volguem, per exemple: pasta, tomàquet, carbassó, xampinyons i ceba; fent dos pisos.
5. Cobrir-ho amb la quantitat de formatge que ens agradi.
6. Gratinar al forn durant uns 10-15 minuts, o fins que el formatge estigui al nostre gust.

Popularity: unranked [?]

Escrita per lali | Tags: molt fàcil | Comenta!

Ingredients (per dos persones)

• 2 carbassons
• 400 grams d’espinacs (congelats, per exemple)
• 1 terrina de formatge fresc
• Formatge rallat (mozzarella o algun altre que es pugui “desfer” fàcilment)
• 1 culleradeta d’oli
• Un pessic de sal
• Herbes aromàtices (opcional)

Preparació

1. Posar el forn a escalfar a 210º
2. Tallar les puntes del carbassó
3. Omplir dues olles d’aigua i escalfar-la fins que arribi a bullir
4. En una olla bullir els espinacs, i en l’altre els carbassons, durant 10-15 minuts
5. Treure els carbassons, tallar-los horitzontalment i deixar-los refredar una mica
6. Escolar els espinacs per treure tota l’aigua
7. Buidar la “polpa” dels carbassons amb un ganivet o cullera
8. En un petit bol, barrejar els espinacs amb el formatge fresc, la sal i la culleradeta d’oli
9. Un cop fet això, ja podem farcir cadascun dels carbassons amb la barreja del bol
10. Ja a la safata pel forn, posasr el formatge rallat per sobre dels carbassons (al gust)
11. Coure-la al forn (210º) durant uns 10minuts (segos com ens agradi el formatge)
12. Un cop fora, podem afegir les herbes aromàtiques

Popularity: 19% [?]

Escrita per lali | Tags: Lleugera, molt fàcil | 1 comentari